மோனோசோடியம் டார்ட்டரேட்டு

மோனோசோடியம் டார்ட்டரேட்டு
பெயர்கள்
	ஐயூபிஏசி பெயர் சோடியம் ஐதரசன் டார்ட்டரேட்டு
	முறையான ஐயூபிஏசி பெயர் சோடியம் 3-கார்பாக்சி-2,3-ஈரைதராக்சிபுரோப்பியோனேட்டு
	வேறு பெயர்கள் சோடியம் பைடார்ட்டரேட்டு; ஐ335
இனங்காட்டிகள்
சிஏஎசு எண்	526-94-3
ChemSpider	10239
EC number	238-470-6
	InChI InChI=1S/C4H6O6.Na/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1 ; Key: NKAAEMMYHLFEFN-UHFFFAOYSA-M ; InChI=1/C4H6O6.Na/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1; Key: NKAAEMMYHLFEFN-REWHXWOFAB;
யேமல் -3D படிமங்கள்	Image
பப்கெம்	23690454
	SMILES C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)O)O.[Na+];
UNII	75E63I9H07
பண்புகள்
மூலக்கூறு வாய்பாடு	C4H5NaO6
வாய்ப்பாட்டு எடை	172.07 கி/மோல்
	மாறுதலாக ஏதும் சொல்லவில்லை என்றால் கொடுக்கப்பட்ட தரவுகள் யாவும்; பொருள்கள் அவைகளின் இயல்பான வெப்ப அழுத்த நிலையில் (25°C, 100kPa) இருக்கும். \| colspan=2 \| verify (இது: /?) வார்ப்புரு மேற்கோள்கள்

மோனோசோடியம் டார்ட்டரேட்டு (Monosodium tartrate) டார்ட்டாரிக் அமிலத்தின் சோடியம் அமில உப்பாகும். சோடியம் பைடார்ட்டரேட்டு என்ற பெயராலும் இது அழைக்கப்படுகிறது. ஓர் உணவு கூட்டு சேர்க்கைப் பொருளாக இது அமிலத்தன்மை சீராக்கியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றிய எண் ஐ 335 என்ற எண்ணால் அடையாளப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பகுப்பாய்வு வினையாக்கியாக இது அம்மோனியம் நேர்மின் அயனி சோதனையில் வெள்ளை நிற வீழ்படிவாக உருவாகி பயன்படுகிறது.^[1]^[2]^[3]

மேற்கோள்கள்

↑ Younes, Maged; Aquilina, Gabriele; Castle, Laurence; Engel, Karl-Heinz; Fowler, Paul; Frutos Fernandez, Maria Jose; Fürst, Peter; Gürtler, Rainer et al. (2020-03-11). "Re-evaluation of l(+)-tartaric acid (E334), sodium tartrates (E335), potassium tartrates (E336), potassium sodium tartrate (E337) and calcium tartrate (E354) as food additives". EFSA Journal 18 (3): e06030. doi:10.2903/j.efsa.2020.6030. பன்னாட்டுத் தர தொடர் எண்:1831-4732. பப்மெட்:32874248.
↑ Rusyniak, Daniel E.; Durant, Pamela J.; Mowry, James B.; Johnson, Jo A.; Sanftleben, Jayne A.; Smith, Joanne M. (2012-08-28). "Life-threatening hyperkalemia from cream of tartar ingestion". Journal of Medical Toxicology 9 (1): 79–81. doi:10.1007/s13181-012-0255-x. பன்னாட்டுத் தர தொடர் எண்:1937-6995. பப்மெட்:22926733.
↑ "Potassium Acid Tartrate Handling/Processing". Technical Evaluation Report 15 (16): 11. January 11, 2017. https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Potassium%20Acid%20Tartrate%20TR%20Final%2001%2011%2017.pdf.

[1] Younes, Maged; Aquilina, Gabriele; Castle, Laurence; Engel, Karl-Heinz; Fowler, Paul; Frutos Fernandez, Maria Jose; Fürst, Peter; Gürtler, Rainer et al. (2020-03-11). "Re-evaluation of l(+)-tartaric acid (E334), sodium tartrates (E335), potassium tartrates (E336), potassium sodium tartrate (E337) and calcium tartrate (E354) as food additives". EFSA Journal 18 (3): e06030. doi:10.2903/j.efsa.2020.6030. பன்னாட்டுத் தர தொடர் எண்:1831-4732. பப்மெட்:32874248.

[2] Rusyniak, Daniel E.; Durant, Pamela J.; Mowry, James B.; Johnson, Jo A.; Sanftleben, Jayne A.; Smith, Joanne M. (2012-08-28). "Life-threatening hyperkalemia from cream of tartar ingestion". Journal of Medical Toxicology 9 (1): 79–81. doi:10.1007/s13181-012-0255-x. பன்னாட்டுத் தர தொடர் எண்:1937-6995. பப்மெட்:22926733.

[3] "Potassium Acid Tartrate Handling/Processing". Technical Evaluation Report 15 (16): 11. January 11, 2017. https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Potassium%20Acid%20Tartrate%20TR%20Final%2001%2011%2017.pdf.

[1]

[2]

[3]